すっぴんで銀ぶら。

宝石鑑定士(俗称)だけど普通の会社員。
産業カウンセラー試験に合格!心理相談員にもなった!
国家資格となったキャリアコンサルタントにも合格!
頻度は減ったけど、旅人。
お茶やお華も嗜むけど(ホホホ)バイクも好き。
都会暮らしも、10年ちょっと。
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ハーブ交換(クミン)

よくラウンジでお昼が一緒になる人と、生活に対する考え方や行動が似ているかもしれない。

先日はハーブの話で盛り上がり、彼女はインド、私はスリランカでのことを話していた。インドのハーブが使い切れないと言うので、では私が持っていて知らないものを、と交換することになった。

 

以前、園芸仲間と種交換したっけ、なんて思い出す。

 

クミンシードと、パウダータイプを頂いた。凄く香りが強い。

私は、卵料理にお勧めのタラゴンと、ネトルとパッションフラワーを提供。

 

彼女のヨガ仲間にハーブマスターみたいな人がいて、お勧めは白湯に数粒入れて飲むのだそうだ。早速会社でやってみたが、香りが立ってカレー臭になったらどうしようと思ったらそうでもなかった。ヨギーな人はこのような飲み物を摂取するのか。

 

パウダーはどうしようかな。

まず、チーズトーストを作る時に振りかけてみた。なかなか。

 

これも絶対合うはず。

ポテトサラダのマヨネーズにパウダーのクミンを投入、トッピングにシード。

 

合うねぇ。

レシピの検索をしたら沢山出てくるだろうけれど、自分の味覚で試していくのが良いのさ。

 

サラーム海上さんの中東レシピ本にも、クミンがなくて作っていなかったものがあったので、あれもやってみよう。

| のぞみ |  −レシピっぽい | 14:52 | comments(0) | - | -









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